Gegrillte Hähnchenspieße Mit Paprika

Name: Gegrillte Hähnchenspieße Mit Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 2 rote Paprika, gewürfelt; 2 gelbe Paprika, gewürfelt; 4 EL Olivenöl; Saft von 1 Zitrone; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Spieße (aus Holz oder Metall)

Hervorgehoben unter: Gemütliche Tellergerichte

Ich liebe es, in den warmen Monaten Grillabende mit Familie und Freunden zu veranstalten. Diese gegrillten Hähnchenspieße mit Paprika sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch extrem einfach zuzubereiten. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und knackigem Gemüse, mariniert in einer würzigen Mischung, bringt den perfekten Sommergeschmack auf den Teller. Wir genießen diese Spieße oft mit einem erfrischenden Dip, der das Ganze abrundet. Lass uns gemeinsam diesen Grillklassiker ausprobieren!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T18:17:36.571Z

Bei der Zubereitung dieser gegrillten Hähnchenspieße habe ich einige verschiedene Marinaden ausprobiert, aber die Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und Paprikapulver hat mich sofort überzeugt. Die Aromen ziehen in das Hähnchen ein und machen es besonders saftig. Um sicherzustellen, dass das Gemüse beim Grillen nicht verbrennt, habe ich die Paprikastücke etwas dicker geschnitten. So bleiben sie schön bissfest.

Ein weiterer Tipp: Lass die Spieße nach dem Grillen kurz ruhen, damit sich die Säfte setzen können. Das macht das Fleisch noch zarter und schmackhafter. Außerdem serviere ich die Spieße gerne mit einem Joghurtdip, der perfekt mit der Würze harmoniert. Probier es aus, du wirst begeistert sein!

Warum du diese Spieße lieben wirst
Saftiges, zartes Hähnchenfleisch, das perfekt mariniert ist
Bunte Paprika sorgen für eine tolle Optik und zusätzlichen Geschmack
Ideal für Grillpartys oder ein schnelles Abendessen

Die perfekte Marinade

Die Marinade spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack der Hähnchenspieße. Das Olivenöl sorgt nicht nur für ein saftiges Ergebnis, sondern hilft auch dabei, die Aromen der Gewürze wie Paprikapulver und Knoblauchpulver zu intensivieren. Ich empfehle, die Marinade mindestens 20 Minuten, besser jedoch 1-2 Stunden ziehen zu lassen, damit das Hähnchen die Aromen vollständig aufnehmen kann.

Bei der Auswahl der Gewürze ist es wichtig, auf die Qualität zu achten. Rauchiges Paprikapulver bietet zum Beispiel eine besondere Tiefe und passt hervorragend zu Grillgerichten. Wenn du es leicht schärfer magst, kannst du auch etwas Cayennepfeffer hinzufügen, um dem Gericht mehr Kick zu verleihen.

Die richtige Grilltechnik

Beim Grillen dieser Hähnchenspieße ist eine mittlere Hitze ideal, etwa 180-200 °C. Dies ermöglicht es dem Hähnchen, gleichmäßig zu garen, ohne dass die Außenseite verbrennt. Achte darauf, die Spieße regelmäßig zu wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu erreichen und ein Ankleben am Grillrost zu verhindern. Für das perfekte Ergebnis sollten die Spieße eine schöne, goldbraune Farbe annehmen.

Eine weitere Technik, die ich gerne anwende, ist das Vorheizen der Spieße, insbesondere bei Holzspießen. Tauche sie vor dem Grillen in Wasser, um ein Verbrennen zu verhindern. Dadurch bleiben die Spieße stabil und du kannst dich darauf konzentrieren, das Hähnchen perfekt zu grillen.

Zutaten

Für die Hähnchenspieße

500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
2 rote Paprika, gewürfelt
2 gelbe Paprika, gewürfelt
4 EL Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
2 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Spieße (aus Holz oder Metall)

Zubereitung

Marinieren

In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die Hähnchenwürfel hinzugeben und gut vermengen. Mindestens 20 Minuten marinieren.

Spieße vorbereiten

Die marinierten Hähnchenstücke und die Paprikawürfel abwechselnd auf die Spieße stecken.

Grillen

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße von jeder Seite etwa 5–7 Minuten grillen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Servieren

Die Spieße vom Grill nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen. Dazu passt ein erfrischender Joghurtdip.

Profi-Tipps

Für eine noch intensivere Geschmacksnote kannst du die Spieße auch über Nacht marinieren. Achte darauf, die Holzspieße vor dem Grillen in Wasser einzuweichen, damit sie nicht verbrennen.

Variationen und Beilagen

Die gegrillten Hähnchenspieße lassen sich hervorragend variieren. Du kannst zum Beispiel weitere Gemüsesorten wie Zucchini oder Champignons hinzufügen. Diese geben nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern sorgen auch für mehr Farbe auf dem Teller. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsearten, um deine eigenen Kombinationen zu kreieren, die dem Geschmack deiner Gäste entsprechen.

Für eine besondere Note kannst du die Marinade auch mit frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin verfeinern. Diese Kräuter passen wunderbar zu Hähnchen und verleihen den Spießen ein mediterranes Flair. Wenn du diese hinzugefügt hast, lasse die Marinade etwas länger ziehen, um die Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Sollten doch Spieße übrig bleiben, sind sie einfach zu lagern. Wickle sie in Frischhaltefolie oder lege sie in ein luftdichtes Behältnis und bewahre sie im Kühlschrank auf. Sie halten sich so etwa 2-3 Tage. Du kannst die Reste ganz einfach aufwärmen, indem du sie in der Mikrowelle erwärmst oder kurz in einer Pfanne anbrätst, um die Außenseite wieder knusprig zu bekommen.

Eine großartige Möglichkeit, Reste zu verwerten, ist die Zubereitung eines Salats. Schneide die übriggebliebenen Hähnchenspieße in Stücke und mische sie mit frischem Gemüse und einem leichten Dressing. Dies ist nicht nur eine schnelle Mahlzeit, sondern auch eine leckere und gesunde Option für den nächsten Tag.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, du kannst auch Zucchini, Zwiebeln oder Champignons verwenden. Mixe nach Belieben!

→ Wie lange kann ich die Spieße im Voraus zubereiten?

Du kannst die marinierten Spieße bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor du sie grillst.

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Seitan und mariniere sie auf die gleiche Weise.

→ Wie erkenne ich, ob das Hähnchen gar ist?

Das Hähnchen sollte nicht mehr rosa sein und die Innentemperatur sollte 75 °C erreichen.